Découvrez notre délicieux gâteau aux crêpes !
Ingrédients et préparation
Pour réaliser ce délicieux gâteau de crêpes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 8 à 10 crêpes
- 2 tasses de crème fraîche
- 1 tasse de sucre
- 4 œufs
- 1 sachet de sucre à la vanille
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 pincée de sel
- 1 tasse de lait
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
- 1/4 tasse de beurre fondu
Instructions
Suivez ces étapes pour préparer votre gâteau crêpe :
- Préchauffer le four à 175°C.
- Dans un bol, fouetter ensemble la crème, le sucre, les œufs, le sucre à la vanille, la farine et la pincée de sel jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Ajouter lentement le lait et l’extrait de vanille, tout en continuant de fouetter.
- Dans un moule à gâteau graissé, étaler une fine couche de beurre fondu sur le fond.
- Disposer une crêpe sur le fond du moule.
- Verser une couche de la préparation à la crème sur la crêpe.
- Répéter l’opération jusqu’à ce que toutes les crêpes soient utilisées, en terminant par une couche de préparation à la crème.
- Enfourner pendant 45 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et ferme au toucher.
- Laisser refroidir pendant 10 minutes avant de servir.
Suggestions et variantes
Envie de personnaliser votre gâteau de crêpes ? Voici quelques idées :
- Pour une saveur distincte, ajoutez du Grand Marnier dans la pâte à crêpes.
- Alternez les couches entre les crêpes avec une ganache au chocolat noir pour une touche gourmande. Essayez également une variante mousseuse pour ajouter une texture différente.
Plus d’informations
Pour en savoir plus sur la recette de la crêpe et l’histoire de la chandeleur.
Nos réponses à vos questions :Quel est le secret d’un gâteau à la crêpe magnifiquement empilé ?
Pour réussir un gâteau à la crêpe parfaitement empilé, il est essentiel d’utiliser des crêpes de taille et d’épaisseur uniformes. Après chaque couche de crêpe, appuyez doucement avec une spatule pour éliminer les bulles d’air. Enfin, laissez votre gâteau reposer au réfrigérateur avant de le couper pour une meilleure tenue.
Peut-on préparer un gâteau à la crêpe à l’avance ?
Oui, un gâteau à la crêpe peut être préparé à l’avance. En fait, il est souvent conseillé de le faire, car les saveurs s’intensifient et les couches se solidifient mieux après quelques heures au réfrigérateur. Préparez-le la veille et laissez-le reposer toute la nuit pour un gâteau encore plus savoureux.
Combien de temps peut-on conserver un gâteau à la crêpe au réfrigérateur ?
Un gâteau à la crêpe se conserve généralement jusqu’à 2 à 3 jours au réfrigérateur. Assurez-vous de le couvrir hermétiquement avec un film plastique ou de le conserver dans une boîte hermétique pour éviter qu’il ne sèche et pour maintenir sa fraîcheur.
Quelle est l’épaisseur idéale d’un gâteau à la crêpe ?
L’épaisseur idéale pour un gâteau à la crêpe est d’environ 8 à 10 cm. Cela nécessite environ 15 à 20 crêpes selon votre recette et l’épaisseur de chaque crêpe. Cette épaisseur permet d’avoir un gâteau stable et esthétiquement agréable à présenter.
