Baisers-de-dame

Recette : Baisers des Dames

Baisers de dame, le biscuit italien baci di dama parfait pour le goûter de vos petits-enfants , vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous à la maison.

Il vous faut :

  • I c à café de levure
  • 150 g de farine
  • 65 g de sucre roux
  • Une pincée de sel
  • 100 g poudre de noisette
  • Ic. à s d’huile
  • 1/2 c. à café d’extrait de vanille
  • 8 cl d’eau chaude

On commence..

  1. Mélangez la poudre de noisette, la farine, le sucre, la levure et le sel. Incorporez ensuite l’huile, l’extrait de vanille et l’eau chaude. Travaillez la préparation à la main jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène. Laissez-la reposer au frigo 30 minutes.
  2. Avec la paume de la main, façonnez une vingtaine de petites boules. Sur une plaque recouverte de papier cuisson, disposez-les et aplatissez-les. Puis, enfournez-les pendant 20 minutes à 165°C. Laissez refroidir.
  3. Étalez-la pâte à tartiner au chocolat noisette sur chaque biscuit puis assemblez-les. Laissez-les quelques minutes au frigo afin que les deux parties se figent

Astuce : Farinez légèrement vos mains pour empêcher que la pâte ne colle trop.

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