Sablés en forme de lapins

16 biscuits doubles géants

Temps de préparation : 20 MIN.

Temps de cuisson : 15 MIN.

Temps de réfrigération 2 heures

INGRÉDIENTS :

Pour les cookies:

  • 400 g de farine tout usage
  • 125 g de sucre glace
  • 200g de beurre froid, coupé en dés
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel

Pour le fourrage:

  • 150 g de chocolat noir à faire fondre
  • 100g de beurre
  • 100 g de sucre glace

Pour la décoration:

  • Un peu de miel ou de chocolat fondu (pour coller les queues)

 

PRÉPARATION :

  1. Pour préparer les cookies. Mélangez tous les ingrédients avec vos mains, jusqu’à former une pâte homogène.

 

  1. Fermer une boule, que vous divisez en deux ou trois parties (cela dépend de la taille de votre plan de travail et de la force dont vous disposez pour étirer la pâte).

 

  1. Étirez chacune des portions entre deux feuilles de papier sulfurisé à l’aide d’un rouleau, jusqu’à ce qu’elles soient très fines, 3 mm d’épaisseur au maximum.

 

  1. Nous apportons les feuilles de pâte à biscuits au réfrigérateur pendant quelques heures, ou nous les laissons au congélateur pendant une demi-heure (cela est fait pour faciliter le processus de découpe). Nous procédons de la même manière avec chacune des portions de pâte que nous avons préalablement découpées.

 

  1. Nous retirons les feuilles (une par une, pour qu’elles ne perdent pas froid), coupons avec le cutter en forme de lapin, plaçons les biscuits sur un plateau et les remettons au congélateur pendant au moins 15 minutes (cela aidera les biscuits à ne pas perdent leur forme pendant la cuisson). Nous répétons avec le reste de la pâte. Les coupes de pâte, nous pouvons les pétrir à nouveau et les étirer avec la procédure que nous avons décrite ci-dessus

 

  1. Nous préchauffons le four à 170 ° C et faisons cuire les biscuits pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords. Nous les sortons du four et les plaçons sur une grille pour les refroidir. Les biscuits finiront de durcir en refroidissant. Ils doivent être complètement froids avant de les garnir de chocolat, ils peuvent même être préparés plusieurs jours avant (en les conservant dans une boîte métallique).

 

  1. Nous continuons à préparer la garniture au chocolat. Pour ce faire, dans une casserole moyenne, faites fondre le beurre et le chocolat à feu moyen-doux en remuant constamment. Ajouter le sucre et remuer jusqu’à obtenir une crème onctueuse, sans grumeaux.

 

  1. Sans attendre qu’ils refroidisse, mettez de la crème au chocolat dans une poche à douille et remplissez la moitié des biscuits. Placez un autre biscuit sur chaque biscuit déjà avec de la crème au chocolat, et pressez légèrement pour qu’ils se rejoignent. Laisser refroidir (cela peut être fait à température ambiante ou au réfrigérateur).

Source : Le blog de La Receta de la Felicidad.

 

Partager ce contenu :

À lire aussi dans la catégorie :

Quel site Internet pour les Seniors ?

Les seniors belges sont de plus en plus connectés à Internet et à la technologie. Avec l’accès à des informations et des services en ligne, ils peuvent rester actifs et productifs tout en restant à la maison. Pour les aider à trouver des informations fiables et pratiques, de nombreux sites

Lire la suite »

Les dates ou on célébre la famille !

En Belgique, il y a plusieurs jours célébrés pour honorer les membres de la famille. La fête des grands-mères est généralement célébrée le deuxième dimanche de mars. La fête des pères est célébrée le troisième dimanche de juin. La fête des mères est célébrée le deuxième dimanche de mai. La

Lire la suite »

Définition Grands-Parents

Définition Grands-parents ? Littéralement, les grands-parents sont les parents du père ou de la mère d’un enfant… réellement c’est la pièce essentielle de la famille, enfin, c’est ce que nous pensons chez HappyGrandsParents.be !  On ne peut pas se rendre compte ce que c’est que d’être grands-parents tant qu’on ne

Lire la suite »