Ingrédients nécessaires
Il vous faut :
- 200g de beurre mou
- 100g de sucre
- 350g de farine
- 1 cas d’eau
- 20cl de crème liquide
- 200g de pralinais
Préparation de la pâte de Mini BN maison
On commence :
- Mélangez le sucre et le beurre. Petit à petit, ajoutez la farine et terminez par l’eau.
- Laissez reposer la pâte obtenue 30 minutes au frigo.
- Étalez-la au rouleau et formez des ronds avec un emporte-pièce dentelé. Dessinez des visages sur la moitié d’entre eux (en utilisant une paille pour les yeux).
- Enfournez à 180°C pendant 15 minutes.
Technique de cuisson Mini BN et préparation de la ganache
- Faites chauffer la crème liquide et versez-la sur le chocolat pour obtenir une ganache. Bien mélanger puis laissez refroidir.
- Une fois refroidie, étalez la ganache sur la moitié des biscuits (qui n’ont pas de visages) et refermez avec les autres.
- Ça y est, vos petits biscuits BN sont prêts ! Bon appétit !
Variante et astuces
Pour varier les saveurs, utilisez du chocolat au lait, noir, ou praliné pour la ganache. Vous pouvez également ajouter une pincée de sel dans la pâte pour rehausser les saveurs. Pour améliorer la texture de vos biscuits, pensez à ajouter un œuf dans la préparation de la pâte.
Conservation de Mini BN
Les biscuits Mini BN se conservent très bien dans une boîte hermétique, à température ambiante. Ils gardent ainsi toute leur fraîcheur et leur croustillant pendant plusieurs jours. Parfait pour des dégustations de Mini BN tout au long de la semaine !
Traditions culinaires et recettes de dessert français
Faire ses propres Mini BN maison permet de renouer avec les traditions culinaires BN et la pâtisserie française. Ces délicieuses douceurs maison sont parfaites pour un goûter ou comme dessert. Alors, n’hésitez plus à essayer cette recette de BN maison et à partager un moment convivial et gourmand.
Nos réponses à vos questions :Comment personnaliser la recette de mini BN maison ?
Il est tout à fait possible de personnaliser votre recette de mini BN maison. Vous pouvez adapter la garniture selon vos goûts : chocolat, fraise, framboise ou encore abricot. Il suffit de remplacer la ganache au chocolat par une crème à base de votre fruit préféré, ou même d’ajouter des arômes naturels à la pâte pour une saveur unique.
Quelle est la meilleure méthode pour réaliser des mini BN maison parfaitement croustillants ?
Pour obtenir des mini BN maison bien croustillants, respectez le temps de repos de la pâte au réfrigérateur, qui est de 30 minutes minimum. Étalez ensuite la pâte finement et surveillez bien la cuisson. Les enfourner à 180°C pendant exactement 15 minutes permet d’obtenir des biscuits dorés et croustillants.
Quels sont les ingrédients alternatifs pour une recette de mini BN maison sans gluten ?
Pour réaliser une recette de mini BN maison sans gluten, vous pouvez remplacer la farine classique par de la farine de millet. Cette alternative permet de conserver la texture croquante des biscuits tout en étant adaptée aux personnes souffrant d’intolérance au gluten. Assurez-vous également que les autres ingrédients utilisés sont certifiés sans gluten.
Est-il possible de préparer cette recette de mini BN maison à l’avance ?
Oui, il est tout à fait possible de préparer cette recette de mini BN maison à l’avance. Vous pouvez réaliser les biscuits et la ganache séparément, puis les conserver. Les biscuits se conservent dans une boîte hermétique pendant plusieurs jours, et la ganache peut être gardée au réfrigérateur. Assemblez les mini BN au dernier moment pour qu’ils soient aussi frais que possible.
