Notre recette du Gâteau au petits beurre

Voilà une recette idéale pour un goûter ou un anniversaire, plaisir garanti !

Ingrédients pour 6 personnes :

• 300 g de chocolat noir
• 150 g de beurre
• 40 Véritables Petit Beurre LU®

Préparation du gâteau

• Casser le chocolat en morceaux dans une casserole, ajouter le beurre coupé en morceaux.

• Faire fondre à feu doux en mélangeant jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.

• Tapisser un moule à cake de forme rectangulaire de film alimentaire.

• Monter le gâteau : placer une partie des Véritables Petit Beurre LU® dans le fond, verser une couche fine de chocolat par-dessus, puis de nouveau des Véritables Petit Beurre LU® et ainsi de suite jusqu’en haut du gâteau.

• Terminer par une couche de chocolat.

• Réserver un peu de chocolat pour la finition du glaçage des côtés du gâteau après réfrigération.

• Placer au réfrigérateur pour 3 heures. Démouler le gâteau sur un plat.

• Faire réchauffer le reste de chocolat et en tartiner les côtés.

• Placer à nouveau le gâteau au frais pour 1 heure.

• Servir frais.

Source : LU

Variations et astuces

Décoration originale

Utilisez des vermicelles multicolores ou du chocolat râpé pour décorer le gâteau après montage. Cela ajoutera une touche festive à votre dessert à partager.

Crème intermédiaire

Pour une version encore plus gourmande, préparez une crème à base de beurre, sucre glace et œuf pour alterner entre les couches de biscuits. Cela donnera une texture moelleuse à votre gâteau simple et enrichira le fourrage crémeux.

Astuces pour un succès garanti

Pour un gâteau encore plus moelleux, utilisez du beurre salé au lieu du beurre doux. Les petits beurres LU® apporteront cette touche de gourmandise unique, caractéristique d’un biscuit sablé.

Présentation et service

Ce gâteau peut être servi en petites portions carrées ou en tranches, selon vos préférences. Que ce soit pour un goûter d’enfants ou un dessert de fête, ce gâteau à étages à base biscuitée est toujours un succès. N’hésitez pas à l’accompagner d’une boule de glace à la vanille pour un contraste chaud-froid irrésistible.

Nos réponses à vos questions :

Comment conserver le gâteau aux petits beurre après préparation ?

Pour conserver votre gâteau aux petits beurre, il est recommandé de le placer au réfrigérateur. Enveloppé dans du film alimentaire ou dans une boîte hermétique, il peut se garder jusqu’à 3 jours. Pensez à le sortir du réfrigérateur une vingtaine de minutes avant de le déguster pour qu’il retrouve toute sa saveur.

Peut-on varier les ingrédients de la recette du gâteau aux petits beurre ?

Absolument, la recette du gâteau aux petits beurre est très versatile. Par exemple, vous pouvez remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait ou encore du chocolat blanc pour un goût différent. Vous pouvez aussi ajouter des fruits secs comme des noisettes ou des amandes pour apporter du croquant.

Le gâteau aux petits beurre est-il adapté pour les personnes allergiques aux œufs ?

La recette traditionnelle du gâteau aux petits beurre contient des œufs. Toutefois, il est possible de réaliser des variantes sans œufs en utilisant des substituts tels que de la compote de pommes, du yaourt ou des bananes écrasées qui peuvent remplacer les œufs dans les recettes de gâteaux.

Peut-on préparer le gâteau aux petits beurre à l’avance ?

Oui, le gâteau aux petits beurre peut tout à fait être préparé à l’avance. Vous pouvez le conserver au réfrigérateur pour qu’il bien prenne pendant au moins 3 heures, voire plus longtemps si nécessaire. Cela permet de gagner du temps pour vos préparations, notamment lors des anniversaires ou autres occasions spéciales.